新京报讯（记者秦胜南）2月9日，新京报记者从2026餐饮老字号改进疏导会上获悉，现在已有206个老字号餐饮品牌、6027家门店完成线上化布局，阴私寰宇234个城市体育游戏app平台，老字号对年青豪侈群体的招引力正在增强。此外，超半数老字号品牌正在使用AI（东说念主工智能）器具援助决议决策。

　　这次疏导会由中国生意联结会与好意思团联结举办，北京华天、全聚德、低廉坊、东来顺、紫光园、西安饮食、五斗米、聚春园等近30家来自寰宇的驰名老字号品牌参会，共议数字化转型、AI决议新旅途。

　　中国生意联结会会长王民暗示，自2022年来，中国生意联结会与好意思团长入髻起老字号数字化专项作为，已向数十家老字号免费运送数字化干事包，助力老字号发新芽。同期，越来越多老字号通过数字化转型买通全渠说念、触达年青客群，离不开好意思团平台践诺社会背负、鼓动老字号守正改进的实施与付出。

　　好意思团副总裁、到店餐饮行状部总司理魏巍在疏导会上显露，老字号对年青豪侈群体的招引力正在增强，近一年在好意思团和各人点评的搜索量增长近9倍，订单量增长34%，来去额年均复合增长率踏确实27%以上，35岁以下客群占比已达48.5%。

　　魏巍指出，现时老字号转型呈现三正路线：一是全渠说念和会，如紫光园通过与好意思团勾通，达成多价钱带、多时段、多渠说念决议，其奶皮子酸奶年销量翻7倍；二是文化价值变现，全聚德打造“空中四合院”门店，从卖居品到卖体验，带动客单价擢升25%、复购率增长18%；三是数字化转型加快，AI器具已成为老字号决议提效的蹙迫帮忙。对此，好意思团于2025年10月发布餐饮堂食AI决议助手“智能掌柜”，累计匡助150余万用户完成预订。

　　北京华天饮食控股集团有限公司党委副通告、董事、总司理白森森先容，集团直属门店接入好意思团“智能掌柜”后，系统自动统计当日决议数据，并对比同业证实，替代店长手工统计，单店逐日至少省俭1小时。此外，门店中越来越多的用户琢磨由AI平直贯串，尤其针对“两节”时辰琢磨量和预订量猛增的场景，显赫镌汰了门店东说念主工资本，擢升了决议为止。

　　在擢升堂食体验方面，数字化的AI器具亦重塑了干事经由。好意思团“快点”系统支柱顾主在列队时辰预点餐，达成“预订、预点、提前作念、随即吃”，有用擢升门店翻台率；就座后的“智能点餐”功能，集方便操作、优惠领取、智能保举于一体，既镌汰东说念主力资本，又匡助商家积聚平台数据钞票。

　　魏巍暗示，超半数老字号品牌正在使用AI器具援助决议决策，结合传统的运营磨真金不怕火，作出更紧密、更科学的判断。紫光园、北京华天、广州酒家、陶陶居、超意兴等品牌均与好意思团在AI场所张开深度勾通。

　　为进一步开释AI才调，鼓动线崇高量向到店豪侈转念，助力老字号文化触达年青客群，好意思团在会上进展发布“老字号堂食决议AI百宝箱”，包括免费绽开智能掌柜、袋鼠咨询、袋鼠管家等中枢AI器具；提供一双一入企干事，专科AI团队进店优化决议；免费绽开智能点餐、AI预订、快点等堂食数字化才调。

　　魏巍称体育游戏app平台，助力老字号不仅是流量歪斜，更要提供详情趣增长，异日好意思团将从场景、体验、技巧三方面深远勾通。