我跟你们说啊，要竟然出去摆摊的话，就作念这个香煎牛肉串，回头客细目多！

何况它也算是我压箱底的一个牛肉服法了，对浅近吃肉难、不爱嚼的宝宝也管用。

作念这种肉串，首选瘦肉多的部位。像是里脊、腿肉，精瘦的那块最佳。

家里有现成的酱料用现成的，莫得就照着我这个自制酱料作念，咸淡我方把控一下。

空气炸锅作念会稍稍干一些，我我方依然更心爱径直这样煎。

大东说念主吃不错撒点烧烤料，小一又友吃就来一把芝麻，又香又嫩，径直在家开夜市了！

- 自制牛肉串 -

· 参考月龄 ·

18个月以上，对食材不外敏的宝宝

· 食材准备 ·

牛肉1块

辅料：小苏打、料酒、酱油

素蚝油、松茸鲜、淀粉、芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作神色 ·

01

无论你们用猪肉、牛肉，我漠视你们瘦一些的部位，冷冻霎时再切，会更顺遂。我就心爱稍稍带点厚度的肉片，吃起来肉感更好。

02

小苏打不错说是嫩肉的“神器”了，再加半碗净水，给牛肉片执匀了腌制20分钟。

03

用小苏打腌过的肉，一定要反复用冲水执洗，还能去掉肉上的血水，吃起来不腥。

04

再往肉片里加上料酒、酱油、素蚝油、松茸鲜、淀粉通盘执匀。

05

油也少不了，在肉片名义喷油，腌制半个小时。

06

要是你们不念念串串，腌好的肉片不错径直下锅煎，也能放空气炸锅里叮一下。念念要复刻夜市小摊的姐妹，也不错冒昧串一下，这样大块的肉片串起来也比较省事儿。

07

比较其他的作念法，即是煎着吃最香。不粘锅喷油，油热把肉串放进去。

08

老规则，底面上色了再翻面，之后你们不错多翻几次，让肉串受热均匀。

09

作念好的肉串出锅前再撒把芝麻，大东说念主吃还不错加上烧烤料，滋味就很好了。

10

你们照着这个方子作念，肉串超等嫩，少量不柴还很好嚼，越吃就以为越香。

何况这个要领是很空费的，作念牛肉、猪肉、鸡肉齐不错。

你们浅近不错多腌少量，冷冻放雪柜里，念念吃的技能拿出来解冻好煎一煎，晚上又能加个菜！